Gelée de cidre du Vexin Normand

Utilisations multiples en combinaison sucré/salé ou pour donner plus de peps à vos desserts

A vous d'imaginer

de tester et bien sûr

d'adopter ce produit 

du terroir normand !

CCuisiner avec de la gelée de cidre

Préparations salées

Nature
  • Elle accompagne agréablement le foie gras

  • Avec un rôti de porc : Trancher votre rôti sans aller jusqu'au bout, badigeonner chaque tranche de gelée de cidre, insérer des pruneaux ouverts en deux entre chaque tranche, cuire au four en cocotte couverte

En sauce pour napper

1 cuillère à soupe de gelée de cidre - 150 g de crème fraîche - 1 échalote finement ciselée - sel - poivre - persil -faire réduire environ 10 mn

  • Des coquilles Saint Jacques juste poêlées

  • du poisson cuit au court bouillon 

Préparations sucrées

Nature
  • Pour glacer une tarte aux pommes à la sortie du four

  • Pour accompagner des verrines ou des coupes de glace

  • Pour ajouter la petite touche finale à vos pommes caramélisées

  • Pour parfaire un crumble (parsemer de la gelée de cidre avant d'éparpiller votre crumble sur les fruits)

  • A l'intérieur de vos muffins aux pommes